脚下未必蓝莓销售旺季，不少超市和生果店都将蓝莓摆放在进门的细心位置。与往年不同，本年蓝莓价钱同比大幅走低哥也色地址，阛阓转折度颇高。“完结蓝莓开脱”还会远吗？
色色淫日前，记者考察北京市丰台区多家超市和生果店发现，蓝莓售价多为40元—60元/斤，125克的盒装蓝莓售价多在10元到18元之间，光显低于去年同时价钱。
北京一超市部分蓝莓销售区域 李莎摄
一亩田平台产地行情露馅，本年2月蓝莓产地价钱出现下滑，为止到3月底，同比降幅达20%—30%，中低端品种价钱甚而出现腰斩。但L25、F6、L11等新品种仍受阛阓迎接，优质蓝莓价钱依然坚挺。
蓝莓降价背后，受访对象以为本年蓝莓产量大幅加多是主因。吉林农业大学园艺学院教训李亚东向21世纪经济报说念记者暗意，本年宇宙蓝莓供应量展望将同比加多70%—80%，乐不雅算计甚而可能翻倍。此外，耕作技巧提高、消费端促销步履等亦然影响身分。
不少受访对象细心到，蓝莓降价主要发生在2月，3月以来，蓝莓价钱基本安详，甚而略有上扬，其中果径在22毫米以上的大果价钱上调更为光显。李亚东以为，电商平台和直播带货光显抬升蓝莓销量，线上线下阛阓供需两旺，对蓝莓价钱酿成相沿。接下来蓝莓价钱还将防守一段时间。
大降价原因几何
3月27日，周莉（假名）在杭州一家社区超市看到蓝莓正在作念促销，按照品性和大小的不同，125克的盒装蓝莓价钱离别为12元、19.8元和25元，后两种规格买两盒立减10元。
杭州一社区超市蓝莓促销进行中 受访者供图
周莉终年在电商平台购买蓝莓，她向21世纪经济报说念记者暗意，最近蓝莓线上促销较多，125克的盒装蓝莓在10—20元之间。不久前，她以19.9元的价钱在某电商平台上购入了一盒蓝莓，而去年4月中旬，同款蓝莓价钱为25.9元，近一年价钱下降23%。
什么值得买食物行业厚爱东说念主杨雪婕向21世纪经济报说念记者暗意，蓝莓价钱自2024年下半年起徐徐下降，本年一季度早熟品种上市，蓝莓价钱同比降幅显贵。
百果园集团商品中心副总司理徐欣向21世纪经济报说念记者暗意，从百果园的不雅察来看，蓝莓降价主要发生在2月，同比下降近50%，3月价钱同比仍降。
“面前种得太多了，价钱比去年跌了不啻一半。”丹东凤城永芳蓝莓耕作园厚爱东说念观点永芳向21世纪经济报说念记者暗意。据说种蓝莓比较获利，2023年张永芳从种花改种蓝莓，这两年当地像他同样改种蓝莓的东说念主不在少数，去年张永芳的耕作限度从一个棚扩大至两个。
张永芳回忆，去年蓝莓刚上市时，当地批发价约100元/斤，2—3月不错防守60—70元/斤。但本年价钱下滑快，2月中旬时批发价50—60元/斤，跟着上市量的加多，后来价钱又有所下降。
一亩田产业筹议院厚爱东说念主钟金辉向21世纪经济报说念记者暗意，蓝莓价钱下降的主因是产地蓝莓耕作面积的赶紧膨胀，重复辽宁、山东主产区的暖棚果连接涌入阛阓。
“产量加多，价钱下落是势必趋势。”李亚东暗意，从2020年运行，我国蓝莓坐褥面积和产量握续稳居环球首位，2024年我国蓝莓总产量78万吨，本年供应量展望将同比加多70%—80%，乐不雅算计甚而可能翻倍，主要聚首在云南产区和包括辽宁、山东在内的朔方日光温室。这两大产区蓝莓进修时间周边，自去年11月起便连接上市，2月中旬到4月中旬上市的量最大。
李亚东调研发现，近期蓝莓价钱同比下降约15%—20%，不同果径的蓝莓降价幅度不一，24毫米以上的蓝莓产量占比少，降价幅度小，中等和偏小的蓝莓降价幅度相对大。
徐欣暗意，因为货量富余，在消费阛阓，许多商家都在用蓝莓作念促销步履，是以消费者对降价的感知比较光显，不外面前产地端价钱仍是踏实了。
杨雪婕分析称，耕作技巧升级亦然影响身分之一，云南、广东等地通过基质栽培、温室技巧，完结蓝莓早熟及全年供应。如云南产区的蓝莓提前到2月上市，填补了2020年当年国产鲜果从8月至翌年2月的空档期。此外，生鲜电商直采模式的普及，减少了中间门径，也大幅镌汰了老本。
此外，李亚东暗意，住户对高端生果消费比之前严慎，不仅仅蓝莓，许多其他的生果品类价钱也出现下降，这亦然近期生果阛阓的特征之一。
新发地润福园商贸背负公司是新发地蓝莓销售量和销售额最高的商户，在北京主营22毫米以上的大果径蓝莓。该公司董事长刘文坡向21世纪经济报说念记者暗意，去年同时蓝莓大果价钱约85—95元/斤，春节假期货源紧缺时价钱窒碍110元/斤。本年以来云南蓝莓大果价钱出现波动。2月初22—24毫米的蓝莓大果价钱约为60—65元/斤，2月底到3月初，价钱降至45—50元/斤，最近上升到70—80元/斤。
李亚东暗意，按照往年轨则，春节之后，从2月中旬到4月中下旬，蓝莓价钱将握续走低。但本年有所不同，春节后蓝莓价钱同比大幅走低，但2月中旬于今蓝莓价钱握续安详，甚而略有上升。究其原因，电商平台和直播带货光显拉升蓝莓销量，阛阓呈现供需两旺阵势，对蓝莓价钱酿成相沿。
花香蓝莓受热捧
“本年的蓝莓变适口了，口感脆甜，往年偏酸一些。”北京的蓝莓喜爱者徐琳（假名）向21世纪经济报说念记者暗意。不仅仅徐琳，本年不少消费者都发现，本年阛阓上的蓝莓口感更好，吃起来有“花香味”。
对此，李亚东分析称，一是品种结构更正，我国客岁运行耕作脆、甜、硬的花香蓝莓，去年耕作规模进一步践诺开。去年云南产区新增耕作面积中，约80%都为这一品种。二是风光变化，本年以来南边、朔方的光照都比较富余，带来果实品性的提高，这在辽宁产区体现尤为光显。
“这两年品种更新太快了，上一个品种还没采摘完，新品种就出来了，是以这两年咱们都在换品种。”张永芳感触。由于花香蓝莓上市早、果型比之前的品种大、口感好、阛阓认同度高，去年张永芳改种花香蓝莓。去年5月20日栽种花香蓝莓小苗，本年2月中旬运行采收上市。
张永芳暗意，和去年比较，本年上市时间提前了一个月，不错供应到4月底。并且本年一棵树效果2—3斤，第一年的产量比之前的品种高不少，近邻有盆栽耕作的产量甚而能达到7—8斤。
云南是我国蓝莓产量最多的省份，李亚东暗意，去年云南蓝莓产量18.29万吨，较2020年加多510%。记者从采访中了解到，物好意思和百果园在售蓝莓均来自云南，另据刘文坡了解，北京阛阓面前也以云南蓝莓为主，占比约80%，丹东蓝莓约占20%。
钟金辉暗意，云南是宇宙耕作蓝莓用户数最多的省份，凭借私有的天然、地舆上风和门径栽培技巧，云南蓝莓供应量近宇宙的4成。面前海拔较低的红河、文山等地区的蓝莓聚首上市。云南亦然各样渠说念采购商重心转折地区，本年在一亩田上搜索云南蓝莓品类的采购商数目较往年加多120%。
本年以来，每天都稀零千个不同渠说念的采购商在一亩田上对接采购蓝莓，举座采购热度同比提高43%。
徐欣暗意，收成于本年蓝莓降价早、货量足，连年来消费者对云南蓝莓认同度提高，重复促销效应，展望本年蓝莓销售将呈现翻倍增长。
刘文坡暗意，从全年来看，3—4月的蓝莓供应量最多，5月销售旺季将基本罢了。本年以来，新发地蓝莓销量成倍增长，以润福园商贸为例，客岁销售额 3000 多万元，2024年达到1.6亿元，本年以来销售额已超8000万元，全年销售事迹有望窒碍2亿元。
环比来看，物好意思集团关系厚爱东说念主向21世纪经济报说念记者暗意，跟着蓝莓供应量岑岭期到来，蓝莓销售量出现光显增长，展望物好意思3月蓝莓销量将环比加多20%。
下一个 “阳光玫瑰” ？
从张永芳的耕作告戒来看，花香蓝莓头果的果径较大，之后上市的果径会渐渐变小。5月运行，张永芳的蓝莓供应将出现空档期，并握续到6月上旬。6月中旬，冷棚耕作的蓝莓会连接上市，销售周期可握续到8月。
李亚东暗意，蓝莓从耕作到挂果进修上市约一年时间，面前我国蓝莓供应有两个旺季，一是2月中旬至4月中旬，约占全年蓝莓鲜果供应量的70%，主要产地为云南及朔方日光温室区域；二是6月初至7月底，主要供应地从长江流域往北到长白山区域。
徐欣展望，接下来蓝莓价钱不会大幅波动，将稳步下降。主如果因为产地天然还有货量，然则跟着品性渐渐下滑，价钱还将有所回落。
李亚东则以为短期蓝莓价钱还将防守，待到4月中旬，跟着云南产区进入供应岑岭尾期，供应量渐渐减少、品性有所下降，蓝莓价钱将相应下降。4月中旬到5月底，蓝莓供应会进一步出现供应量减少、质料下降、优质鲜果短缺的情况，衰退价钱相沿。但本年的第一个旺季已培养起消费者购买蓝莓的习尚，待到6月，供应次岑岭驾临，蓝莓供应量不足面前，蓝莓价钱或反弹上升。
这两年价钱“跳水”的生果不在少数，草莓、车厘子、阳光玫瑰等价钱都渐渐走向“难民化”，尤其是阳光玫瑰，之前高至300元/斤，面前售价已跌至个位数。伴跟着蓝莓价钱同比光显下降，改日蓝莓能否透澈摘下“高价生果”标签，激发烧议。
钟金辉以为，跟着产量加多，蓝莓价钱也将渐渐下降，“蓝莓开脱”早晚会完结。然则相干于阳光玫瑰，蓝莓对天然环境、门径参预的条目更多，采摘阶段东说念主力消费大，产业门槛较高，一定进度上起到了产业保护的作用，降价周期相对会慢一些。
杨雪婕暗意，供应链深度整合、生鲜平台与产地直采模式普及，将进一步压缩蓝莓老本，提高品控尺度。跟着蓝莓产业原土化进度加深，价钱展望将握续下降。蓝莓品性分化也存在加重可能，大果径、高甜度的优质品种仍具有一定溢价空间，低端果阛阓的竞争将更加强烈，甚而可能出现价钱战。
在李亚东看来，改日蓝莓价钱大幅下降的可能性较小，他进一步从坐褥限度、专揽规模和坐褥老本方面进行分析。
从坐褥限度来看，去年我国蓝莓总产量78万吨，其中鲜果产量57.52万吨，占总产量的73.74%。同时葡萄总产量超1400万吨，苹果、梨的产量更高。蓝莓的耕作面积和产量远不足阛阓占有率高的生果。受地盘策略等身分影响，改日蓝莓坐褥限度也难以企及葡萄等常见生果的量级。
从专揽规模来看，蓝莓除了手脚鲜果销售除外，加工规模广，如不错作念成蓝莓干、蓝莓汁、蓝莓酒，也不错冷冻解决，用于蛋挞、冰淇淋、蛋糕等制作。这意味着，即便鲜果销售门径出现余量，也能通过各样的加工渠说念消化蓝莓，进而对蓝莓价钱起到一定相沿作用。
从坐褥老蓝本看，朔方日光温室和云南产区的径直运营老天职别约3—3.6万元/亩/年、3万元/亩/年。面前蓝莓产量多为1—2吨/亩哥也色地址，产值约5—10万元/亩。经测算，蓝莓的平均盈亏均衡点约为15元/斤。一朝价钱跌破此数值，耕作户收益受损，将缩减耕作限度，蓝莓供应量随之下降，供应减少又会鼓动价钱回升，因而蓝莓价钱很难握续暴跌。